Cantines scolaires alimentées par une production agricole rurale

Contexte

Au Sénégal les productions agricoles sont soumises aux aléas climatiques. Des surplus de production surviennent par endroit et ne peuvent être vendus, faute de marché ou d’unités adéquates de transformation. Cette situation réduit les capacités productives des ménages ruraux et les rend plus vulnérables. Jusqu’en 2011 l’approvisionnement des cantines scolaires était essentiellement basé sur des produits importés. Depuis, un approvisionnement privilégiant les achats locaux a été initié.

DESCRIPTION

Une partie de la production agricole de petites exploitations familiales est achetée à des prix rémunérateurs afin de constituer des stocks alimentaires, de distribuer des aliments aux populations en situation d’insécurité alimentaire, et d’approvisionner les établissements publics, notamment les écoles et les cantines scolaires. Ce dispositif garantit l’écoulement des productions locales tout en contribuant à la sécurité alimentaire et nutritionnelle des enfants scolarisés. La chaîne de valeur intègre plusieurs activités : l’apport d’intrants et de matériels de transformation, le renforcement des capacités, l’approvisionnement des cantines scolaires et le partage des connaissances.

Impacts

• Une augmentation des revenus des producteurs ;
• Une hausse des rendements agricoles ;
• Un renforcement des capacités dans la gestion des marchés institutionnels ;
• Une amélioration de la sécurité alimentaire des élèves et de leurs performances scolaires ;
• Une augmentation du taux d’inscription scolaire et une diminution des abandons.

Facteurs de succès

• Les achats de produits agricoles sont garantis à travers des contrats élaborés de manière participative, afin d’assurer une bonne compréhension des enjeux ;
• Les cantines scolaires représentent de puissants filets de sécurité sociale, qui permettent aux ménages vulnérables de maintenir leurs enfants à l’école et de couvrir leurs besoins alimentaires et nutritionnels à travers un approvisionnement à moindre coût issu des produits locaux.

Défis

• Augmenter l’approvisionnement d’un plus grand nombre de cantines scolaires ainsi que celles d’autres organisations publiques (casernes de militaires, hôpitaux, prisons, etc.) ;
• Renforcer les producteurs vulnérables et leurs organisations de manière à ce qu’ils produisent plus et restent les principaux bénéficiaires de ces marchés institutionnels.

Mise à l'échelle

• Une mise à l’échelle est en cours avec une phase d’expansion dans la vallée du fleuve Sénégal (Saint-Louis et Matam) et en Casamance (Ziguinchor, Sédhiou et Kolda) ;

Activités prévues pour assurer une plus grande mise à l’échelle :

• L’établissement d’une centrale d’achat nationale pour centraliser et promouvoir l’approvisionnement des structures publiques à partir des produits locaux générés par les exploitations familiales ;
• Le développement des capacités des administrations et des autres parties prenantes dans la mise en place de procédures d’achats locaux d’aliments adaptés à l’offre des exploitations agricoles familiales.

Partenaire/s

• Coordination générale des actions internationales de lutte contre la faim – CGFOME (Gouvernement brésilien),
• Département pour le Développement International – DFID
• Programme alimentaire mondial – PAM

Contact

Mme Cissokho Soukeyna Chimère DIAW, Responsable du Bureau d’Appui à la Concertation sur la Sécurité Alimentaire (BACSA)/SECNSA, Responsable Technique des PRP-AGIRSénégal,

Références et documents de support

• ref3.pdf