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Financé l’Agence luxembourgeoise pour la Coopération au développement (LuxDev), le projet « Amélioration des capacités de surveillance intégrée et de réponse aux urgences de sécurité sanitaire des aliments au Sénégal et au Burkina Faso » cible les populations vulnérables au Burkina Faso et au Sénégal. En effet, les systèmes de sécurité sanitaire des aliments en Afrique de l’Ouest en général font face à de nombreux défis et les maladies d’origine alimentaire y sévissent de façon récurrente et pèsent lourdement sur des systèmes de santé déjà fragiles et en déficit de ressources. Leur coût très élevé a un impact négatif sur la productivité et la croissance économiques et limite la capacité des gouvernements pour investir dans la santé, l’éducation, la sécurité alimentaire et les programmes de développement. C’est dans ce contexte qu’une première phase du projet intitulé « Renforcement de la capacité de surveillance, d’alerte rapide et de préparation à la gestion des urgences de sécurité sanitaire des aliments dans la région de l’UEMOA, a été mis en œuvre au Sénégal par l’Organisation des nations unis pour l’alimentation et l’agriculture.  Le projet a permis de renforcer les capacités des huit pays de l’UEMOA (Bénin, Burkina Faso, Côte d’Ivoire, Guinée Bissau, Mali, Niger, Sénégal et Togo) en général et du Sénégal en particulier, dans le domaine de la surveillance, de l’identification et de la gestion des urgences de sécurité sanitaire des aliments (SSA). Le présent projet vise à vise à consolider les acquis et les leçons apprises pour permettre au Sénégal de renforcer son dispositif et de partager ses expériences au niveau des autres pays de la région de l’UEMOA plus particulièrement avec le Burkina Faso.